Món đơn giản dễ lấy lòng mẹ 'gấu'

Đây là món bạn chắc chắn phải biết làm nếu một ngày đến chơi nhà 'hắn'. Món ăn này thường được làm mỗi khi nhà có khách hoặc lễ tết. Thế nên nếu muốn ghi điểm với phụ huynh, bạn cần phải nhờ mẹ dạy cho vài đường cơ bản.

Món nem gồm có các nguyên liệu chính như miến, thịt xay, mộc nhĩ, hành lá, su hào, cà rốt, trứng... Tùy theo từng nhà người ta có thể thêm hành tây, nhân thịt cua, ghẹ, tôm...

Làm món nem rán ngon cũng là cả một nghệ thuật đấy. Ảnh: Xaonau.
Có một vài lưu ý bạn nên nhớ là khi trộn đều nhân, bạn nên đập từng quả trứng vào một, tránh đập một lúc quá nhiều sẽ khiến nem khi rán bị chảy, mềm. Lúc trộn, bạn cũng nên cho một thìa dầu ăn để nhân khỏi ướt. Khi gói nem, bạn không nên cho nhiều nhân quá, sẽ dễ bị rách bánh đa, khi rán nem bị phùng, lộ nhân trông rất xấu.

Sau khi cuốn, nên để đĩa nem vào tủ lạnh chừng 15-20 phút, để cho bánh khô và rán sẽ giòn hơn.

Để nem rán thơm ngon và giòn rụm, bạn nên rán hai lần. Lần thứ nhất rán sơ qua, nhỏ lửa để vỏ bảnh vừa chín tới. Lần thứ hai, rán kỹ cho bánh vàng giòn.

Nước chấm

Bạn gói nem đều tay, rán nem thơm giòn nhưng nước chấm pha dở ẹc thì coi như mất điểm luôn đấy.

Nước chấm nem truyền thống của mọi nhà Việt Nam mình khá đơn giản chỉ gồm nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt.

Pha nước chấm theo tỉ lệ: 1:1:1:5. Tức là 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 5 thìa nước lọc. Tuy nhiên tỉ lệ này có thể điều chỉnh phù hợp theo khẩu vị và việc bạn sử dụng nước mắm, giấm loại nào.

Hãy hỏi người yêu xem mọi người trong gia đình có ăn được nước chấm cay hay có tỏi hay không nhé. Bạn sẽ càng ghi điểm nếu nắm bắt được thói quen của gia đình chàng.